醋溜土豆絲

作法：
1.馬鈴薯1-2 個 切細絲。
2.馬鈴薯絲下鍋川燙 2-3分鐘後以冷開水沖涼。
3.沖涼後的馬鈴薯絲加入鹽、糖、白醋 後拌勻。
4.花椒粒少許以及1小湯匙冷沙拉油在鍋中以小火加熱，待鍋中散發出花椒香味時關火，並
   把油及花椒粒加入剛拌好的馬鈴薯絲上。即可

PS: 如喜歡吃辣，可以加少許辣椒末








這是在北京一家餐廳嚐到的土豆絲